代替食

食物アレルギーをお持ちのお子様にも、安心して食べられる給食の提供を行なっております。
単純に周りの子どもと違う食事を用意するのではなく、食材は違っても見た目を似せる工夫をし、配慮しています。

パン[小麦 不使用]

乳化剤など使わない無添加の米粉パン
　

ハンバーグ[小麦・乳製品・卵 不使用]

白身魚、じゃがいもで代用したハンバーグ　
つなぎも片栗粉を使用

冷やし中華[小麦・卵 不使用]

麺はビーフン(米粉)、卵とハムはコーンと
ツナで代用した冷やし中華

7品目（卵・乳製品・小麦・そば・落花生・えび・かに）はもちろんのこと、特定原材料に準ずる18品目にも対応しています。
それ以外の原材料にも対応していますので、まずはご相談ください。

栄養士・調理師による個別相談

知立学園では、食物アレルギーをお持ちのお子様に関しまして、細かな配慮が出来るよう日々取り組んでおります。私たちは食物アレルギーを引き起こすあらゆる食材を除去するだけの給食ではなく、代替食を提供することでお子様の栄養の不足や片寄りを出来るだけなくす事こそ大切なことだと思っております。
みんなと同じ給食が食べられない。そんな子どもの寂しい気持ちを少しでも取り除ければと考えております。
お子様の食事に関してご心配をお持ちの方はいつでもお気軽にご相談ください。代替食のレシピや食材のご紹介もしております。
最後に給食を通じて子どもたちが食事に興味を持ち、笑顔で「おいしい」と思っていただくことが私たちの心からの願いです。

個別による専用メニューを作成

食物アレルギーをお持ちのお子さまには使用する食材や加工の仕方が一目でわかる専用メニュー表を作成しております。

通常の給食メニュー例

保護者様の声

食物アレルギーを持っていて給食が心配でしたが。

私の息子は、卵に重度の食物アレルギーを持っています。乳児の時、体に突然湿疹ができたと思ったら、呼吸が荒くなり急いで救急車で病院に駆け込みました。医師の診断は初めて息子が口にした卵が原因で、食物アレルギーによるアナフィラキシーショックと言われました。以来、家庭では卵を使った食事は出しておりません。

幼稚園に入園する年齢が近づき、まず給食の事が心配でなりませんでした。友人から知立学園では食物アレルギー対応の給食を提供していると聞き、幼稚園に連絡をして給食の様子を見学させていただきました。
まず驚いたのは、食物アレルギーを持っているお子様がたくさんいた事と、園児の症状に合わせて、卵、乳製品、小麦、えび、かに、ピーナッツなど、様々な食物アレルギーに対応した給食を提供していた事です。

正直申し上げてここまでの対応をしているとは思っていませんでした。主人と相談し、教育内容も充実していましたし、入園を決める事にしました。入園前に調理士、栄養士、園の職員の方と代替食の事前打ち合わせの時間も設けていただき、より具体的な取り組みのお話を聞く事ができ、とても安心いたしました。

入園後は、通常食のメニュー表が配られる際に、私の息子に合わせた食物アレルギー対応の専用メニュー表をくださるのでとてもわかりやすく感謝の気持ちでいっぱいです。息子も幼稚園の給食がとっても気に入っています。母親として我が子の喜ぶ声を聞けて本当にうれしく思っています。